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GLOBALG.A.P. IFA V6

Este curso proporciona información básica sobre la inocuidad de los alimentos de la norma GLOBALG.A.P., que es un esquema de certificación con reconocimiento a nivel internacional que apoya a los productores, empacadores y sus compradores con la implementación de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) en sus granjas y empaques. El curso tiene como objetivo facilitar la comprensión de la versión 6.0 de GLOBALG.A.P., sus regulaciones, principios y criterios, proceso de registro, evaluación, certificación, evaluación de riesgos, sanciones y cambios en el estándar con relación a la versión anterior. Este curso está enfocado en identificar las acciones para implementar los principios y criterios de cumplimiento de la norma IFA v6 edición GFS y SMART.

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Jose Luis Jurado Zurita · septiembre 4, 2024

Introducción:

Este curso proporciona información básica sobre la inocuidad de los alimentos de la norma GLOBALG.A.P., que es un esquema de certificación con reconocimiento a nivel internacional que apoya a los productores, empacadores y sus compradores con la implementación de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) en sus granjas y empaques.
El curso tiene como objetivo facilitar la comprensión de la versión 6.0 de GLOBALG.A.P., sus regulaciones, principios y criterios, proceso de registro, evaluación, certificación, evaluación de riesgos, sanciones y cambios en el estándar con relación a la versión anterior. Este curso está enfocado en identificar las acciones para implementar los principios y criterios de cumplimiento de la norma IFA v6 edición GFS y SMART.

Objetivos del curso:

Al final del programa podrán: 

  • Interpretar los requisitos de GLOBALG.A.P. para la categoría frutas y hortalizas de acuerdo con la norma IFA v6 edición GFS y SMART.
  • Identificar acciones a implementar para el cumplimiento de la norma IFA v6 edición GFS y SMART.
  • Lograr una exitosa implementación de la norma en su empresa.

  • Manual del curso con materiales adicionales
  • 26 videos explicativos por módulos con más de 5 horas de video

Contenido del Curso

Acerca del instructor

Jose Luis Jurado Zurita

Ingeniero Agroindustrial de profesión, con más de 12 años de experiencia como consultor en la agroindustria desde campo hasta la atención del consumidor, certificado en normas internacionales como Auditor Líder en BRC Foods, Auditor Líder FSSC 22000, Auditor Líder de GLOBALG.A.P. IFA, Auditor Líder de PrimusGFS, Auditor Líder de Sustentabilidad, Auditor Líder en Sistemas de Gestión de Calidad ISO 9001:2015 ante el IRCA, Instructor registrado GLOBALG.A.P., Instructor Líder de Controles Preventivos, Instructor aprobado de PrimusGFS, Instructor aprobado por la HACCP Alliance para HACCP Básico y Avanzado, Individuo Calificado en Evaluaciones de la Vulnerabilidad, Miembro del Grupo Nacional de Trabajo de GLOBALG.A.P. en México para Frutas y Verduras, Miembro del Grupo Asesor Técnico SMETAx (TAG) para Responsabilidad Social, Certificado ante PROCCYT como Instructor Difusor BUMA, Miembro de la American Society For Quality (ASQ) e Instructor del Produce Safety Alliance (PSA), Instructor de normas de Certificación para el National Organic Program (NOP), Ley de Productos Orgánicos (LPO) de México, Canada Organic (COR) y Reglamento Europeo de Agricultura Ecológica CE No 834/2007, Instructor líder de norma de Adulteración intencional de FDA para la Ley FSMA, Certificado como Especialista en Control de Listeria en Instalaciones de Procesamiento y Especialista en Control de Virus Entéricos por IFPTI y el AFFI.

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No matriculado
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Curso Incluye

  • 26 Lecciones
  • certificado Curso